1000 besøg på bloggen
Tuesday 18 October 2011
Monday 3 October 2011
Kaptajnens Lam
Sikken en blasfemi, bloggen her ligger skærm til. Kaptajnen serverede engang inspirationen til denne ret, for undertegnede. At kalde retten for Kaptajnens Lam må derfor siges at være blasfemi, da det kun er kaptajnen, der kan lave retten, og da det ikke engang er en tro kopi, langt fra endda! Nu er kaptajnen ret lille og fra Fyens laan, derfor tør jeg navngive dette madbarn "kaptajnens lam" alligevel.
Først ingredienserne: hk. Lammekød, Hvidløg, Forårsløg, Snack pepper (dem er jeg meget trætte af efterhånden), Gulerødder, Radiser, Lime, frisk Mynte, frisk Rosmarin, Fladbrød og det obligatoriske Olivenolie.
Det hk. Lammekød, blander jeg med hk. Hvidløg, Rosmaring og Mynte. Så formes farsen til små pølser og steges på panden i Olivenolie. Pas på du ikke steger dem for meget, det kan blive meget tørt kød.
Grøntsagerne skæres ud, som man nu synes det er hyggeligt, der serves lidt Ris til, hvis man har sultne folk ved bordet, som mangler noget fyld til at mætte med.
Det jeg glemte: Creme frâichè eller noget Guacamole, så det blev lidt tørt :)
PS: Lime skiverne, er kun til at presse henover, ikke til at putte ind i :)
Først ingredienserne: hk. Lammekød, Hvidløg, Forårsløg, Snack pepper (dem er jeg meget trætte af efterhånden), Gulerødder, Radiser, Lime, frisk Mynte, frisk Rosmarin, Fladbrød og det obligatoriske Olivenolie.
Det hk. Lammekød, blander jeg med hk. Hvidløg, Rosmaring og Mynte. Så formes farsen til små pølser og steges på panden i Olivenolie. Pas på du ikke steger dem for meget, det kan blive meget tørt kød.
Grøntsagerne skæres ud, som man nu synes det er hyggeligt, der serves lidt Ris til, hvis man har sultne folk ved bordet, som mangler noget fyld til at mætte med.
Det jeg glemte: Creme frâichè eller noget Guacamole, så det blev lidt tørt :)
PS: Lime skiverne, er kun til at presse henover, ikke til at putte ind i :)
Subscribe to:
Posts (Atom)